هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز للتطبيقات الغذائية
* يتمتع بمقاومة إنزيمية ممتازة واستقرار للمستحلب.
*تقليل كمية الزيت وتحسين الطعم والمظهر والملمس والرطوبة ومحتوى الغاز من الطعام المفقود بسبب تقليل محتوى الزيت.
* يتمتع بقابلية معالجة ممتازة وأداء سماكة.
* يمكن التحكم بشكل فعال في محتوى رطوبة الطعام من التجميد إلى درجة الحرارة العادية، وتقليل الضرر وتدهور ملمس الطعام وبلوراته الثلجية بسبب التخزين البارد.
HPMC من الدرجة الغذائية، والمختصر أيضًا باسم hypromellose، هو نوع من إيثر السليلوز غير الأيوني. وهو بوليمر شبه اصطناعي، غير نشط، لزج مرن، يستخدم غالبًا في طب العيون كقسم تزييت، أو كمكون أو سواغ في المضافات الغذائية، ويوجد بشكل شائع في أنواع مختلفة من السلع. كمضاف غذائي، يمكن أن يلعب الهيبروميلوز HPMC الأدوار التالية: مستحلب، ومكثف، وعامل تعليق وبديل للجيلاتين الحيواني.
معادلة
(ن～2)/2
أو=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH أو-[OCH2CH(CH3)]OCH3
تطبيق محدد ونطاق اللزوجة
اللزوجة طلب |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
كريمة وحلويات |
4000 |
/ |
/ |
السلع المخبوزة |
50, 4000 |
/ |
4000 |
طعام مقلي |
50, 4000 |
50 |
100، 4000 |
توابل/صلصة |
50, 4000 |
4000 |
/ |
صلصة / شوربة |
400، 4000، 100000 |
/ |
100 |
اللحوم النباتية/ اللحوم المعاد تشكيلها |
4000,100000 |
/ |
4000،15000، 100000 |
جوهر |
15، 50 |
/ |
/ |
حلويات |
15، 50 |
/ |
100 |
تخصيص
يكتب غرض |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
|
ميثوكسي % |
28.0~30.0 |
27.0~30.0 |
19.0~24.0 |
|
هيدروكسي بروبيل % |
7.0~12.0 |
4.0~7.5 |
4.0~12.0 |
|
درجة حرارة الجل |
58.0~64.0 |
62.0~68.0 |
70.0~90.0 |
|
اللزوجة ميغاباسكال |
5,15,50,400,4000,40000 |
50, 4000 |
100، 4000، 15000، 100000 |
|
الرقم الهيدروجيني |
5.5~7.5 |
|||
مادة غير قابلة للذوبان في الماء |
% |
<0.4 |
||
خسارة على تجفيف |
% |
.54.5 |
||
بقايا حرق |
% |
<1.4 |
||
معدن ثقيل |
جزء في المليون |
<10 |
||
ملح الزرنيخ |
جزء في المليون |
<2 |
||
الحد الميكروبي |
الرقم الإجماليلالهوائيةبكتيريا |
cfu/ز |
≥600 |
|
مجموع العفن والخميرة |
cfu/ز |
≥60 |
||
الإشريكية القولونية |
cfu/ز |
غير مدققخارج |
||
تطبق على خصائص الغذاء
لديها مقاومة ممتازة للإنزيم واستقرار المستحلب.
تقليل كمية الزيت وتحسين الطعم والمظهر والملمس والرطوبة ومحتوى الغاز من الطعام المفقود بسبب تقليل محتوى الزيت.
لديها قابلية معالجة ممتازة وأداء سماكة.
يمكنه التحكم بشكل فعال في محتوى رطوبة الطعام من التجميد إلى درجة الحرارة العادية، وتقليل الضرر وبلورة الثلج وتدهور نسيج الطعام الناتج عن التخزين البارد.
التعبئة والتغليف والتخزين HPMC
برميل أو كيس من البلاستيك الورقي مبطن بكيس داخلي من فيلم البولي إيثيلين. الوزن الصافي لكل كيس: 25 كجم.
حماية من الشمس والمطر أثناء التخزين والنقل.
أخبار ذات صلة
المنتجات الشعبية
تم الإرسال بنجاح
سنتواصل معك بأقرب وقت ممكن
